Ikke bruk kjøtt til frokost på Eid

I løpet av pandemien påvirket underernæring og lav fysisk aktivitet kroppsvekten negativt. Om at den resulterende vektøkningen både svekker immunforsvaret og inviterer COVID-19 og kroniske sykdommer, sa Anadolu Health Center Nutrition and Diet Specialist Tuba Örnek: Masken vi bruker mindre er like viktig som hygiene og avstand. Eid al-Adha er en fire-dagers periode der rødt kjøtt og søtt forbruk øker. Selvfølgelig kan vi kontrollere kjøttforbruket mens vi følger våre tradisjoner. Ikke spis kjøtt til frokost, la det hvile. Spesielt kardiovaskulære pasienter og nyrepasienter bør være veldig forsiktige.

Rødt kjøtt er et viktig næringsstoff for kroppen, rik på proteiner og inneholder viktige næringsstoffer som jern, sink, selen, B1, B6, B12 og vitamin D. Samtidig sa Anadolu Health Center Nutrition and Diet Specialist Tuba Örnek at hvis du ikke har en spesiell tilstand på grunn av kolesterol og mettet fettinnhold, skal den sikre mengden ikke overstige 150-200 gram per dag. Fyller du halvparten av serveringsplaten din med salat eller grønnsaker og den andre halvparten med kjøtt og korn som ris, vil du lage et balansert og målt måltid. Gjør dette mønsteret som ett måltid om dagen, ”foreslo han.

Ikke spis kjøtt til frokost

Understreker at kjøtt ikke skal konsumeres til frokost og kjøtt skal få hvile litt, sa ernærings- og diettekspert Tuba Örnek: “Frokosten din kan bestå av grønnsaker, egg, ost, oliven, fullkornsbrød som vanlig. Innimellom kan det konsumeres melkeaktige og / eller fruktige desserter.

Ikke tilsett halefett mens du tilbereder kjøttet.

Understreker at matlaging og spising av kjøtt umiddelbart etter slakting kan forårsake fordøyelsesbesvær, oppblåsthet, diaré eller forstoppelse, sa Ernærings- og diettekspert Tuba Örnek: "For å modne kjøttet, gjør det mykt, velsmakende og lett fordøyelig, lagres det kjølig miljøet (7-15 ° C) ut av solen. Du må hvile i 3 timer. Etterpå får vi ønsket resultat ved å holde det i kjøleskapet ved 4 ° C i 4 timer. Under tilberedningen skal vi ikke lage mat ved å tilsette ekstra olje som halefett. ”

Tuba Örnek sa at kjøtt kan tilberedes ved å koke, grille, i ovnen eller steke i egen olje, "Hvis du vil lage mat på grillen, er det nødvendig å holde det i en avstand på 15 cm fra bålet. slik at den ikke brenner. Du kan plassere resten av kjøttet i fryseren for å oppbevare det i maksimalt 6 måneder. Ikke glem å fryse kjøttdeigen eller kutte i biter i porsjoner med enkel matlaging ved hjelp av kjøleskapsposer, slik at du kan tine så mye du kan spise.

Ernærings- og diettekspert Tuba Örnek delte sunne oppskrifter på Eid al-Adha:

Stekeoppskrift: Du kan marinere kjøttet i yoghurtvann i 5-6 timer for å bli kvitt den første dags hardhet og gjøre det mykere og mer deilig. Ikke tilsett salt og krydder i kjøttet du hakker og ha i potten først. Etter tilberedning på høy varme de første minuttene, la den koke sakte på svak varme. Du kan tilsette en liten mengde salt og timian etter at du har lukket bunnen.

Dessertoppskrift: Behandle ferdighakkede og frosne modne bananer. Når den når konsistensen av krem, er isen din klar. Du kan tilsette kakao og peanøttsmør hvis du ønsker det. Etter at du har satt dem i koppene, kan du dekorere dem med biter av frukt og valnøtter.