Jernmangel er et svært vanlig ernæringsproblem i verden. Mangel ses oftere hos spedbarn og barn i vekst, gravide kvinner og de som får vegetarisk kosthold. Siden jernlagrene er mindre hos kvinner, lider nesten 3 av 1 kvinner av anemi på grunn av jernmangel. Jernmangel kan også oppstå hos kvinner på grunn av overdreven blødning på grunn av overdreven menstruasjon.
Jernmangel er vanlig, spesielt fordi jerninnholdet i matvarer er lavt og absorpsjonen av jern fra tarmene er veldig vanskelig.
Endre kaffedrikketiden
Dr. Fevzi Özgönül snakket om en annen feil som vi vet er sann og uttalte at kaffe ikke bør inntas umiddelbart etter et måltid.
Å spise kaffe rett etter et måltid påvirker jernabsorpsjonen negativt. Selv om det er totalt 4-5 gram jern i menneskekroppen, er det et veldig viktig element. Jern er involvert i konstruksjonen av mange enzymer som er viktige for livet, for eksempel å styrke immunforsvaret, ledning av nervene, oksygentransport til vev, DNA, RNA og proteinsyntese. Derfor forekommer jernmangel spesielt hos ungdommer og kvinner under graviditet.
Te reduserer jernabsorpsjonen
Dr. Özgönül uttalte at teen som konsumeres under måltider også reduserer absorpsjonen av jern fra mat, 'Noen stoffer i te, kaffe og kakao reduserer jernabsorpsjonen med det halve. Av denne grunn bør vi gi opp te og kaffe, som drikkes umiddelbart etter måltider.
Selv om jern har fordeler, har det selvfølgelig også ulemper. Å få for mye jern inn i kroppen gir også åreforkalkning, smøring av celler og for tidlig aldring. Overskudd av jern øker ikke bare risikoen for kreft, men forårsaker også sykdommer som skrumplever, diabetes, svakhet, tap av appetitt, hjerteforstørrelse, kvalme, oppkast og kortpustethet. Mengden jern som folk trenger å ta daglig er 10-15 mg. Det anbefales 1-2 mg til spedbarn, 10 mg til voksne menn, 20 mg til kvinner og 30-35 mg under graviditet.
Vær den første til å kommentere