BigChefs styreleder Gamze, som var gjest i november 2021-utgaven av magasinet Hello, kom med helt spesielle uttalelser til Gardenya Menekşe, en av forfatterne av Cizrelidergi. «Du sa at veien er lang, du falt, du reiste deg. På spørsmål om hva er neste stopp?» Cizreli svarte: «La oss se hva livet vil bringe. Vi utvider merkevaren. Vi har i dag 70 filialer. Målet vårt er å nå 100 neste år. Vi vokser veldig raskt. Bortsett fra det har jeg ett mål til. Litt mer, jeg ønsker å lage en gastronomisk landsby som inkluderer mange lokale folk fra Egeerhavet til Mesopotamia. Selv om jeg ikke har bestemt plasseringen nøyaktig, har jeg et prosjekt der unge kokker kan læres opp i en kjøkkenskole med hotell og restauranter. Jeg kan feire 2023-årsjubileet for vår republikk i 100 med dette prosjektet.»
Gamze Cizreli ble født i 1968 som den yngste av tre barn av en akademikerfar og en husmormor. Cizreli, som tilbrakte barndommen i Ankara, ble uteksaminert fra METU Business Administration Department i 3. Etter endt utdanning jobbet han i det tyrkisk-amerikanske felles forsvarsindustriprosjektet. Cizreli endret sektoren i 1991 og grunnla Cafemiz, en av de første kafeene i Ankara. Senere serverte Kuki innen konditori og Quick China hvor det ble solgt retter fra Fjernøsten. Cizreli, som gikk konkurs i 1994, tok opp lån i 2005 og lanserte restaurantkjeden BigChefs. Filmen "There is Love in Recipe" handler om livet til Cizreli.
Utgitt av Sev Medya Publishing Group, Hello magazine er tilgjengelig i utvalgte bokhandlere, populære salgssider og digitale plattformer.
Vær den første til å kommentere