Izmir Metropolitan Municipality signerte en samarbeidsprotokoll med Izmir Commodity Exchange for Aegean Gastronomy-prosjektet. President taler under signeringsseremonien Tunç Soyer«Det vil være et viktig prosjekt der vi dokumenterer og forstår den eldgamle landbruks- og matkulturen i Egeerhavet og deler den med verden igjen for å bevare denne kulturen. Det vil fullføre visjonen til Izmirs Cittaslow Metropol og vil følge utviklingen av vår Terra Madre Anadolu-messe, hvorav den første vil bli holdt i september 2022.
Borgmester i Izmir Metropolitan Municipality Tunç Soyer, Izmir Commodity Exchange Styreleder Işınsu Kestelli signerte en samarbeidsprotokoll for etablering av et senter relatert til Egeerhavets gastronomi. Presidenten talte under signeringsseremonien for prosjektet, som har som mål å være et attraksjonssenter på den nasjonale og internasjonale gastronomiarenaen og vil bli implementert i det historiske børspalasset. Tunç Soyer «Gastronomi for İzmir er ikke bare en praksis på kjøkkenet og mellom bordet. Vi starter produksjonen av sunn og deilig mat i Egeerhavet når frøet møter jord og vann. Det er ikke mulig å lage et deilig måltid av mat som forgifter jorda, forbruker vannressurser og utnytter arbeidskraften til produsenten. Av denne grunn ser vi utgangspunktet for İzmir-gastronomi som kampen mot fattigdom og tørke i landbruket. Dette prosjektet, der vi samarbeider med Izmir Commodity Exchange, vil være et viktig senter hvor vi dokumenterer og forstår den eldgamle landbruks- og matkulturen i Egeerhavet og deler den med verden igjen for å bevare denne kulturen. Det vil fullføre visjonen til Izmirs Cittaslow Metropol og vil følge utviklingen av vår Terra Madre Anadolu-messe, hvorav den første vil bli holdt i september 2022.
Soyer: "Det vil være vinduet for egeisk landbruk til verden"
Med vekt på at İzmir Agriculture, som ble født fra visjonen om "Another Agriculture is Possible" og hvis grunnlag er støtte fra små produsenter og lokale frø, vil bo i dette senteret og bli forfremmet til verden, fortsatte ordfører Soyer sine ord som følger : «Dette vil være vinduet for tusenvis av år med egeisk landbruk til verden. Den vil binde sammen landsbygda og sentrum, dessuten vår fortid og vår fremtid. Når planeten vår opplever klimakrisen, vil den mangedoble fortidens visdom for å finne løsninger på fremtidens problemer. Realiseringen av dette prosjektet under taket av den historiske børsbygningen, som har blitt sentrum for landbrukshandelen i byen vår og et av symbolene til Izmir, har en spesiell betydning. Jeg vil takke lederne og teamet til Izmir Commodity Exchange for å ha etablert en så verdifull maktforening med Izmir Metropolitan Municipality.»
Kestelli: "Det vil kombinere tusenvis av år med kulinarisk kultur med et rikt landbruksproduksjonsmønster"
Işınsu Kestelli sier at de har som mål å gjøre İzmir og Egeerhavet til en av de få gastronomiske destinasjonene i verden med et prosjekt som skal gjennomføres med et veldig bredt konsept fra produksjon til merkevarebygging, fra utdanning til salgsfremmende aktiviteter. sa: "Med prosjektet vårt er Egeerhavet rik med tusenvis av år med liv og kulinarisk kultur. Vi tar sikte på å introdusere landbruksproduksjonsmønsteret til verden ved å virkelig integrere det. Støtter Izmir Metropolitan Municipality og ordføreren Tunç Soyer"Jeg takker deg," sa han.
Når han snakket om det historiske børspalasset, som vil være sentrum for prosjektet og et av bruksområdene, sa Işınsu Kestelli: "Vårt historiske børspalass har en veldig viktig plass blant monumentene i İzmir. Med effekten av jordskjelvet vi opplevde i fjor, er styrking og restaurering av bygningen vår blitt en nødvendighet. For dette formålet flyttet vi fra Borsa Palace for å tilby våre aksjemeglertjenester i en annen bygning. Vi planlegger å starte restaurering og renovering så snart som mulig. Det er ingen overføring av bygget vårt til noen institusjon. Etter renoveringen vil representasjonen, vertskapet og aktivitetene til İzmir Commodity Exchange fortsette å holdes i bygningen vår. Seksjonene som skal bestemmes vil bli brukt i ulike funksjoner og prosjekter i utvekslingen vår, inkludert gastronomiprosjektet vårt. I tillegg vil vårt historiske børspalass bli fornyet og vil bli gjort mer åpent for bruk av befolkningen i Izmir ved å være vertskap for sosiale, kulturelle og pedagogiske aktiviteter.» Kestelli takket også guvernøren i İzmir, Yavuz Selim Köşger, for all støtten han har gitt og vil gi til børspalasset, hvis restaureringsprosjekt ble fullført med İzmir Governorship Investment Monitoring and Coordination Presidency (YIKOB).
Köşger: "Gratulerer til İzmir turisme"
İzmir-guvernør Yavuz Selim Köşger sa: "Det er en arv på 8 år på disse landene. Vi satte oss for å gjøre kjøkkenet vårt, som er restene av disse eldgamle sivilisasjonene, universelt med små detaljer og tilby det til tjeneste for turismen. Måtte det være gunstig for turismen i Izmir og dens fremtid.»
Hvem deltok?
Ordføreren i Izmir Metropolitan Municipality deltok på protokollseremonien. Tunç Soyer, İzmir-guvernør Yavuz Selim Köşger, styreleder for İzmir råvarebørs Işınsu Kestelli, İzmir Metropolitan Municipalitys generalsekretær Dr. Buğra Gökçe, İzmir Metropolitan Municipality Visegeneralsekretær Ertuğrul Tugay, İzmir Metropolitan Municipality Avdeling for landbrukstjenester Şevket Meriç, İzmir Metropolitan Municipality ordførerrådgiver Güven Eken, İzmir Commodity Exchange Council President Barış İzgö Kocas styremedlemmer i Commodity Exchange Koca.
Reiseliv og bygdeutviklingsmål
Prosjektet, som skal tjene både landbruks- og gastronomisektorene, har som mål å bidra til utviklingen av regionens kvalifiserte reiselivspotensial og å støtte bygdeutvikling ved å oppmuntre til bærekraftig landbruksproduksjon.
Innenfor rammen av samarbeidsprotokollen som er signert med Izmir Commodity Exchange, vil Izmir Metropolitan Municipality bidra til møter, symposier, workshops, workshops, arrangementer, opplæring, seminarer og promoteringsaktiviteter, samt gi økonomisk støtte til prosjektet i områder som skal gjensidig avtalt.
Vær den første til å kommentere