Jordbær, en av de mest populære fruktene fra vår- og sommersesongen, skiller seg ut ikke bare med sin smak, men også med dens effekter på helsen vår! Jordbær er blant de fruktene som er rikest på vitamin C. Med inntak av en daglig porsjon jordbær kan du mer enn dekke C-vitaminbehovet ditt. Jordbær er også en helbredende butikk med mange komponenter den inneholder, fra vitamin A til kalium, fra kalsium til magnesium. Takket være den lave glykemiske indeksen er det fordelaktig å innta én porsjon (10 mellomstore jordbær) om dagen, da det ikke forårsaker plutselige svingninger i blodsukkeret. Men pass på! Ernærings- og diettspesialist på Acıbadem Kozyatağı sykehus Ayşe Sena Binöz uttalte at jordbær kan forårsake en allergisk reaksjon, spesielt hos barn, og sa: "En allergisk reaksjon kan utvikle seg som et resultat av at immunsystemet overreagerer på proteinet i jordbæret. Hvis du er allergisk mot bjørkepollen eller epler, er det mulig å utvikle en sekundær matallergi mot jordbær. Derfor, hvis du opplever symptomer som prikking eller kløe i munnen, svimmelhet, hevelse i lepper, tunge eller svelg, luftveisproblemer, elveblest og diaré etter å ha spist jordbær, er det nyttig å oppsøke lege. Acıbadem Kozyatağı sykehusets ernærings- og diettspesialist Ayşe Sena Binöz snakket om fordelene med jordbær på helsen vår; Kom med noen gode forslag!
Effektiv mot dårlig kolesterol
Takket være det rike fiberinnholdet spiller jordbær en rolle i å senke dårlig LDL-kolesterol. Samtidig kan det bidra til å forhindre åreforkalkning ved å vise positive helseeffekter på kolesterol med sitt rike antioksidantinnhold. I en studie utført; Det har blitt rapportert at personer som regelmessig spiser jordbær hver dag har en reduksjon på 14 prosent i LDL-kolesterolet, en reduksjon på 9 prosent i det totale kolesterolet og en reduksjon på 21 prosent i triglyseridnivået. Den kolesterolsenkende effekten av jordbær er assosiert med innholdet av fiber, vitamin C og bioaktive komponenter.
Støtter hjertehelsen
Kaliuminnholdet i jordbær kan være til nytte for personer med høyt blodtrykk. En diett med lavt natrium og høyt kalium er viktig for å balansere høyt blodtrykk. Kalium gir betydelige fordeler ved regelmessig funksjon av hjertemuskelen, balanserer blodtrykket og reduserer belastningen på det kardiovaskulære systemet.
Bidrar til kreftforebygging
Jordbær er blant fruktene med høyest antioksidantverdi. Noen stoffer som tas inn i kroppen på grunn av miljøfaktorer som luftforurensning og noen kjemikalier i løpet av dagen kan ha en giftig effekt og føre til produksjon av frie radikaler som forårsaker sykdommer. Ernærings- og diettspesialist Ayşe Sena Binöz uttalte at antioksidanter kan forhindre dannelsen av sykdommer ved å gi beskyttelse mot frie radikaler og sa: "Du kan støtte antioksidantinntaket ditt ved å innta en daglig porsjon jordbær. Men selv om studier viser at jordbær beskytter mot enkelte typer kreft takket være dets rike antioksidantinnhold, er det nødvendig med flere studier.
Viktig i blodsukkerbalansen
Studier har koblet forstyrrelser i blodsukkerbalansen med risikoen for fedme, type 2 diabetes og hjertesykdom. Den lave glykemiske indeksen (hastigheten for å øke blodsukkeret) til jordbær er viktig for blodsukkerbalansen. Spesielt hvis du har insulinresistens eller diabetesproblemer, kan du gi et mer balansert blodsukkernivå ved å innta et glass kefir (200 ml) med en porsjon jordbær i snacks. Jordbær- og kefirduo vil også hjelpe deg å holde deg mett lenger.
Styrker immunforsvaret
Jordbær er en viktig kilde til vitamin C, som har en kraftig antioksidanteffekt. På denne måten bekjemper den infeksjoner ved å styrke immunforsvaret. Inntak av en porsjon jordbær (10-12 mellomstore - 180 g) gir mer vitamin C enn å innta en porsjon appelsin (1 middels - 130 g).
Forlenger varigheten av metthet
Takket være det rike fiberinnholdet hjelper jordbær vektkontroll ved å forlenge metthetstiden. Ernærings- og kostholdsspesialist Ayşe Sena Binöz, som sier: "Samtidig er den glykemiske indeksen til jordbær, det vil si hastigheten for å øke blodsukkeret, viktig for reguleringen av blodsukkeret," fortsetter: "Studier har vist at lavt blodsukker. glykemisk indeksdietter brukes i behandling av diabetes, vektkontroll og fedme, og viser positive effekter. Du kan dra nytte av det lave energi- og høye vanninnholdet i jordbær under diettprosessen. Du kan forlenge metthetstiden ved å innta jordbær med 2 hele valnøttkjerner i snacks.
Beskytter hudens helse
Takket være vitamin C og antioksidanter i jordbærinnholdet, støtter den også hudens helse. Det hjelper huden til å se jevnere og livligere ut. Jordbær kan også spille en rolle i å redusere akne-relatert betennelse på grunn av det høye vitamin C-innholdet og den anti-inflammatoriske effekten av dette vitaminet.
Det kan forhindre forstoppelse
Jordbær med høyt fiber- og vanninnhold; Sammen med vannrike frukter som vannmelon, melon og druer, støtter den hydrering av kroppen og opprettholder regelmessige avføringer. Fiber kan bidra til å forhindre forstoppelse ved å øke avføringen og legge til bulk til avføring. Det opplyses at personer med forstoppelsesproblemer kan øke tarmmotiliteten ved å innta en porsjon ferske jordbær eller jordbærmarmelade hver dag.
SUNNE JORDBÆR OPPSKRIFTER
Jordbær Portulak salat
ingredienser: 1 liten portulak, 10 mellomstore jordbær, 5-6 ss ostemasse, 2 hele valnøtter, saft av ½ sitron, 1 ts olivenolje, 1 ts linfrø
forberedelse: Klipp av portulakstilkene. Vask og tørk deretter bladene. Skjær jordbærene i to og skjær valnøttene i små biter. Tilsett ostemasse, olivenolje og sitronsaft og bland alle ingrediensene. Du kan servere den ved å tilsette linfrø til den.
Hva gir det? Takket være det høye vanninnholdet og lave glykemiske indeksen hjelper jordbærportulakduoen deg til å føle deg mer energisk ved å bidra til å balansere blodsukkeret ditt. Det bidrar også til å forlenge fylden din. Du kan velge denne salaten i hovedmåltidene dine.
Strawberry Antioxidant Smoothie
ingredienser: 10 mellomstore jordbær, 1 håndfull spinat, 1 glass vanlig kefir (200 ml), 2 ss havregryn, 1 ts chiafrø, 1 ts kokospulver
forberedelse: Ha alle ingrediensene gjennom blenderen. Du kan søte den med kanelpulver hvis du ønsker det.
Hva gir det? Etter en proteinholdig lunsj kan du velge å spise et lett kveldsmåltid eller å støtte opp om det økte væskebehovet om våren og sommeren til frokost.
Vær den første til å kommentere