Hvordan bør ofrekjøtt konsumeres?

En av ekspertene på DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç sier at vår prioritet under Eid-al-Adha bør være slakting av offeret i et passende miljø, det vil si i et rent miljø.

Minner om at det er nødvendig å hvile kjøttet av offeret i 24 timer før du spiser det, Dyt. Dinç forklarer årsaken til dette som følger:

«Umiddelbart etter at dyrene er slaktet, er det en situasjon vi kaller dødsstivhet. Hvis vi spiser det kuttede kjøttet uten å hvile; Problemer som magesmerter, oppblåsthet og fordøyelsesbesvær kan oppstå. Hvis du ikke kan la det vente i 24 timer, er det sunnere å holde kjøttet kuttet om morgenen til kvelden, kutte det i små biter eller spise det som kjøttdeig.»

dit. Dinç opplyser at noen vasker kjøttet før de bruker det, men dette er feil oppførsel. Forklarer at bakteriene vil spre seg videre i kjøttet ved vask, Dyt. Dinç sier at det ikke er nødvendig å vaske kjøttet når det utsettes for en viss temperatur under tilberedning, da vil bakteriene forsvinne. Minner om at kjøttskjærebrettet kun skal brukes til kjøtt, sa Dyt. Dinç fortsetter sine ord som følger: «Når du skjærer kjøtt og en mat som du vil spise rå på samme brett, vil du ta de skadelige bakteriene i rått kjøtt inn i kroppen din. Siden kjøtt har sitt eget fett, bør det ikke tilsettes ekstra olje til hovedretter laget av kjøtt (grønnsaker eller belgfrukter). Kjøtt skal tilberedes i sitt eget fett. Som tilberedningsmetode bør metoder som baking, koking og grilling foretrekkes, og steke- og stekemetoder bør unngås.

Så hvordan bevarer vi offerkjøttet? En av ekspertene på DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç sier at den beste oppbevaringsmetoden er å kutte kjøttet i små biter som kjøttdeig og terninger, deretter dele dem i enkeltkoke mengder, legge dem i kjøleskapsposer og oppbevare dem i kjøleskapet ved -2 ​​grader Celsius i ca. 1-2 uker, og i fryseren ved -18 grader Celsius. Minner om at kjøtt kan lagres lenger på denne måten, Dyt. Dinç understreker at kjøttet som tas ut av fryseren for tilberedning skal tines ved å senke det ned til de nederste hyllene i kjøleskapet, det tinte kjøttet skal tilberedes umiddelbart og ikke fryses på nytt.