Det ble holdt et møte med deltakelse av pressemedlemmer fra Gazi by for den fjerde internasjonale Gaziantep Gastronomy Festival (GastroAntep), som vil bli organisert av Gaziantep Metropolitan Municipality, under koordinering av Gaziantep Governorship og i samarbeid med Gaziantep Development Foundation (GAGEV), mellom 15-18 september.
Ordfører i Gaziantep Metropolitan Municipality, Fatma Şahin, ga informasjon om temaet for årets GastroAntep-festival, arrangementer, konkurranser og emner i sin tale på møtet som ble holdt på den sentrale MSM.
GASTROANTEPS MÅL FOR I ÅR ER kunngjort
Şahin uttalte at GastroAntep i år har som mål å øke bevisstheten om matprodukter, kulinarisk kultur og retter i Gazi by og å inkludere smakene fra Gaziantep-kjøkkenet på menyene til verdens viktigste restauranter og i hyllene til gourmetmarkeder, mens peker ut Gaziantep for verden innen gastronomiturisme internasjonalt.Han bemerket at de har som mål å bidra til byens økonomi ved å samle de som er interessert i gastronomi og gastronomi i Gaziantep.
BYENS TURISMEPOTENSIALE ER SNAKKET
For å forklare de bærekraftige landbruksprosjektene til Metropolitan Municipality, gastronomiaktivitetene til Gaziantep, festivalinnholdet og arbeidet som ble utført innen geografiske indikasjoner, uttalte Şahin at gastronomi er økonomi, historie og geografi, og sa at grunnlaget for gastronomi starter fra jorda.
Şahin la vekt på at de er i et område der jord og økonomi som kommer fra jorda snakkes om:
"Jorden er mor, det er hjelp, det er ydmykhet, det er ydmykhet, overflod, helbredelse. Tittelen er 'Bærekraftig gastronomi' i år. For verden går gjennom en veldig vanskelig tid. Hver av oss kan komme med så mange unnskyldninger, forklare hvorfor vi ikke kan. Vi kan vente på at forholdene legges til rette for at vi kan gjøre det, men det passer oss ikke. De som er sterke i denne geografien må være sterke hele tiden ved å jobbe hardere, jobbe med ideer og se hvor vi må være fysisk. Vår hær, økonomi og industrimenn må være sterke. 2 millioner er betrodd oss. For at migrasjon skal bli til makt, må vi si noe annet. Verden snakker om bærekraftig utvikling. Vi konkurrerer ikke med nabobyer. Nå er det en regional destinasjon, regional utvikling. Geo-mark-diskusjonen om et produkt bringer oss ned. Tro meg, alle problemene vil bli løst når vi forvandler overfloden av Mesopotamia til økonomi og eksport."
VI ER HOVEDÅREN I MESOPOTAMIA, PORTEN ÅPNING TIL DET VARME HAVET
Ved å gi informasjon om vannforvaltning og bærekraftig landbruk og gi eksempler fra verden, fortsatte Şahin sine ord som følger:
«Vi er inngangsporten til det østlige Middelhavet. Vi skal ikke undervurdere oss selv. Vi er hovedåren til Mesopotamia, porten til det varme havet. Når vi markedsfører en virksomhet, må vi gjøre det deretter. Gastronomi er historie. Selv i vår historie er det raushet og bordet. Dette er en arv etterlatt til oss av İpekyolu. Vi vil se på hvordan vi vil beskytte vårt biologiske mangfold og skaffe dets infrastruktur. Pandemien har vist oss at uansett hvor landene er svake, har de problemer.»
VI KOMMER TIL EN NY PERIODE HVOR SMAK GJØRES TIL HELING MED SINE INHANNELER OG BAD
Med henvisning til innholdet i festivalen ga president Şahin teknisk informasjon og sa: "Filmer vil bli vist på GastroAntep, workshops vil bli holdt, det vil være workshops om biologisk mangfold, barn, kunstnere. Når det gjelder arealet vil det utvides til 50 tusen kvadratmeter neste år. Dagens festivalområdeplanlegging vil inneholde konserter, et større geografisk betegnelsestelt, gatedelikatesser. Det er 2 viktige arbeider vi har fullført. Vi lager et osteverksted. Vi har et problem med promotering, pakking og erfaring. Vi bygger et krydderbibliotek og en forfedres frøbank av Alleben Pond. Neste år går vi tom for melasse og såpedame. Når vi oppnår disse, vil vi gå inn i en ny æra der smak blir til helbredelse med sine vertshus og bad.»
Etter talen ble det besvart spørsmål med pressefolk og mottatt ideer.
GastoAntep, som har blitt oppført som den første byen til å representere Tyrkia i Creative Cities Network (UCCN) blant 116 byer av FNs organisasjon for utdanning, vitenskap og kultur (UNESCO), promoterer Gazianteps mat til hele verden; Den vil samle verdenskjente Michelin-stjernekokker, gourmeter, livscoacher, kostholdseksperter, matprodusenter, gastronomistudenter, landbruksprodusenter, leverandører, akademikere og industrirepresentanter.
I år vil 12 «Michelin Star»-kokker fra 21 land være vertskap på festivalen. GastroAntep, som vil gi kokkene muligheten til å oppdage Gaziantep-kjøkkenet, vil igjen samle verdenskjøkkenet med kjøkkenet i byen Gazi gjennom workshops. Innenfor rammen av programmene vil UNESCO og "Sister Cities Cuisine" workshops bli holdt. I workshops med 25 utenlandske deltakere fra 78 land vil kokker introdusere sine egne kulturkjøkken og lage matlagingsdemoer.
I tillegg til ordføreren i Metropolitan Municipality, Fatma Şahin, til pressekonferansen; Gaziantep-guvernør Davut Gül, AK-partiet Gaziantep-nestleder Mehmet Erdoğan, Gaziantep-industrikammerets styreformann Adnan Ünverdi, Gaziantep-handelskammerets styreformann Mehmet Tuncay Yıldırım, Gaziantep Commodity Exchange Chairman Mehmet Akımen Crafts protokoll og Craft Chamber of Crafts protokoll og Craft Chambers protocol, mange Et stort antall medlemmer av pressen deltok.
Vær den første til å kommentere