Terra Madre Anadolu åpnet dørene i Izmir for første gang i Tyrkia, og ideer ble delt om landbruk, drueproduksjon og vinproduksjon i økten «Eat the Grape and Ask for Your Vineyard» som en del av «İzmir Art Garden»-samtalene. Foredragsholderne understreket kvaliteten på vindyrkingsturismen, og uttalte at 120 tusen besøkende for vin tilbrakte mer enn 2 millioner turister i Antalya. Det ble også opplyst at dersom 10/1 av rosinproduksjonen kun brukes i vin og markedsføringen gjøres, vil inntekten øke.
Terra Madre Anadolu, som ble arrangert for første gang i Tyrkia samtidig med Izmir International Fair (IEF), arrangert for 91. gang i år av Izmir Metropolitan Municipality, fortsetter med sine "Izmir Art Garden"-samtaler. Innenfor rammen av den internasjonale gastronomimessen Terra Madre Anadolu İzmir, organisert under ledelse av Slow Food (Slow Food), ble landbruk, drueproduksjon og vinproduksjon diskutert i foredraget "Eat Grape and Ask for Your Vineyard", moderert av Agriculture og matskribent Bilge Keykubat. Gastronomiekspert-forfatter Levon Bağış, Mey Diaego daglig leder Levent Kömür, Urla Vineyard Road og Urla Winery Styreleder Can Ortabaş og Slow Wine Coalition Coordinator Maddalena Schiavone deltok som foredragsholdere.
I tråd med sin visjon om "Another Agriculture is Possible", ordfører i İzmir Metropolitan Municipality, som var pioner for veikartet for å oppnå sunn, god, rettferdig og ren mat. Tunç Soyer Han deltok også i intervjuet som lytter. President Soyers kone, İzmir Village Coop-president Neptün Soyer, leder for landbrukstjenester i İzmir Metropolitan Municipality, Şevket Meriç, og innbyggerne deltok i samtalen.
"Hvis vi bruker 10/1 av rosinproduksjonen til vin, vil vi generere mer inntekt"
Gastronomiekspert-forfatter Levon Bagis, som berørte druedyrkingen i Tyrkia og trakk oppmerksomheten til potensialet ved å gi eksempler fra vinproduksjonen for 100 år siden, sa: "Mengden vin solgt til utlandet bare fra Izmir Port på begynnelsen av 1900-tallet var 360 millioner liter. Dette er 6 ganger den totale vinen som produseres i Tyrkia i dag. Vi snakker kun om Izmir havn. Vi er enten først eller andre i verden i salg av rosiner. Hvis vi bruker 10/1 av det kun i vin, vil vi generere mer inntekt. For husk, 1 flaske vin produseres av 1 liter druejuice. Vi snakker om 4 ganger mindre enn rosiner. Dette er noe veldig verdifullt. Vi sitter på en stor arv. "Enten vil vi være bortkastede, kaste bort denne arven, eller så vil vi være gode foreldre som gir den videre til barnebarna våre," sa han.
“120 tusen mennesker som kommer for vin bruker mer enn 2 millioner turister i Antalya”
Urla Vineyard Road og Urla Winerys styreleder Can Ortabaş nevner prosessen med å starte produksjonen, og åpnet en egen parentes om kvaliteten på vindyrkingsturisme. Ortabaş sa: "Turisten som kommer for vin bruker 5 og en halv ganger det som en museumsturist, 20-21 ganger turisten som kommer til Antalya for alt inkludert. 120 tusen besøkende for vin bruker mer enn 2 millioner Antalya-turister. Turisten dro til Antalya, kjente ikke Kaleici, dro ikke ut. Hvor er merverdien av dette annet enn å ansette folk der? Hva har Kusadasi blitt, det har blitt konkret, vil overalt bli konkret som Istanbul? Det er mulig å beskytte dem og skape merverdi.»
“Druekro, vi er passasjerer”
Mey Diaegos daglige leder Levent Kömür sa: "Hovedsaken er bærekraften til druer i disse landene. Grape gjestgiver, vi er passasjerer. Hvis vi spør hvilke land som skal inkluderes i trekanten landbruk, turisme og eksport, vil et av de første landene som kommer til tankene definitivt være Tyrkia. "Turismens olje er vin i Tyrkia," sa han.
"Vi jobber for å få lovene, regjeringen og statens støtte"
Maddalena Schiavone, koordinator for Slow Wine Coalition, presenterte eksempler på arbeidet som ble utført under institusjonens paraply. Schiavone sa at de har gått sammen med Slow Food-frivillige og interessentene i vinindustrien i Italia i 3 år, "Vi diskuterte hva vi kan gjøre for å løse problemene og vanskelighetene med et felles sinn. Vi fortsetter vårt arbeid for å bringe de nye ideene til det politiske planet. Vi prøver å bestemme druer og vins plass i verden med støtte fra lover, regjeringen og statens politikk.»
Vær den første til å kommentere