Hvordan identifisere kvalitetsvalnøtter?

Ömer Ergüder, medformann i Walnut Producers Association (CÜD), som har som mål å øke bevisstheten blant forbrukere om at innenlandske valnøtter er sunnere og av høyere kvalitet, oppfordret forbrukerne til å kjøpe lokale valnøtter.

Ergüder informerte også om at flertallet av de importerte produktene i hyllene, som oppgis å tilhøre år 2022, er avlingene fra de siste årene, og sa: «Ved kjøp av valnøtter bør forbrukerne passe på å kjøpe lokale valnøtter i stedet for velge produkter hvis opprinnelse de ikke kjenner til. Fordi innenlandske valnøtter er både sunnere, bedre kvalitet og deiligere sammenlignet med importerte produkter.

Walnut Producers Association (CÜD) møtte forbrukere i 2020 med slagordet "Turkey's Production Walnut: Native of Walnut, The Most Delicious Walnut". CÜDs medformann Ömer Ergüder, som hadde som mål å forklare viktigheten av lokale valnøtter, at de er av bedre kvalitet og mer delikate, fra første dag de la ut, advarte forbrukere mot å kjøpe importerte valnøtter.

Ergüder, som oppfordret forbrukerne til å foretrekke nyhøstede valnøtter, understreket at friskheten og fuktighetsforholdet til valnøtter er svært viktige faktorer som bestemmer smaken. Ergüder sa at innenlandske produsenter leverer valnøtten fra åkeren til bordet så snart som mulig, "Størstedelen av importerte valnøtter kommer fra USA, Chile og Kina. Siden disse produktene ikke kan selges i det året de ble produsert, forblir de i hendene og oppbevares på lager i minst 1-2 år. Av denne grunn har de ikke friskheten de burde ha i henhold til matkodeksen. Samtidig reduseres mineral- og oljeverdiene betraktelig. For ikke å bli påvirket av langvarige venteforhold, oppbevares de i containere med kjemiske legemidler. Derfor påvirker det menneskers helse negativt," sa han.

2022-høsten var veldig produktiv"

Ergüder sa at den innenlandske valnøtten er sunnere, smakfullere og ferskere, og at 2022-høsten var ganske produktiv. Ergüder sa: "Som Walnut Producers Association har vi fullført 2022-høsten fra forrige måned. For tiden er det mange nyhøstede innenlandske valnøtter på markedet. Vi ber våre forbrukere om å være oppmerksomme på å kjøpe lokale og deilige valnøtter dyrket i vårt land, for å støtte både deres egen helse og økonomien vår, i stedet for valnøtter hvis opprinnelse de ikke kjenner.»

"Et godt sporingssystem bør etableres fra produksjon til hylle"

Ergüder hevdet at flertallet av valnøtter som for tiden selges som "importert" i markedshyllene ikke er valnøtter høstet i 2022, sa Ergüder: "Vi tror at de fleste valnøtter vi ser i markedshyllene, som er datert 2022 og oppgitt å være av amerikansk, chilensk eller kinesisk opprinnelse, er ikke årets produkt. Det tar omtrent fem måneder før produktene høstet i oktober eller november kommer til landet vårt. Det er til stor fordel for forbrukere å vurdere dette kriteriet når de kjøper valnøtter. Dette kan kun gjøres ved å etablere et godt sporingssystem fra produksjon til hylle av Landbruks- og skogbruksdepartementet, ved å gjøre det obligatorisk at produksjonssted og -dato står på pakken, og ved å sikre kontinuitet i nødvendige kontroller. Vi har videresendt vår forespørsel til Landbruks- og skogbruksdepartementet slik at dette arbeidet kan settes ut i livet.»

Hvordan identifisere kvalitetsvalnøtter?

Ergüder sa at lokale valnøtter bør kjøpes i stedet for importerte valnøtter fra de siste årene, og delte informasjon om hvordan forbrukeren ville forstå kvalitetsvalnøtter:

• Både innsiden og det ytre skallet på valnøtten er ikke mugne.
• Mengden av interiøret er mer.
• Valnøtt skilles lett fra det indre skallet.
• Fargen er lysere og spres ikke lett.
• Overflaten er lys farget og ganske stor.
• Bortsett fra alle disse, bør valnøtter som er mørke i fargen, lett spres og har lite eller ingen innside foretrekkes.