3 viktige grunner til å konsumere mer rødbeter

Dyt. fra Memorial Antalya Hospital. Berna Ertuğ snakket om fordelene med rødbeter. Dyt sier den kommer fra samme familie som sukkerroer, men er annerledes når det gjelder ernæring. Berna Ertuğ sier: "Sukkerbeter er hvite og produsenter har en tendens til å bruke dem til å trekke ut sukker og søte bearbeidet mat. På den annen side er roten eller bladene til rødbeter ofte foretrukket i salater, supper og sylteagurk og brukes også som et naturlig fargestoff. Rødbeter inneholder et pigment som heter betalain, som finnes i rødbeteroten. Dette pigmentet gir plantene smak og farge og danner plantens immunsystem. han sa.

Næringsverdiene i 100 gram rødbeter er som følger;

• Energi: 44 kcal
• Karbohydrater: 8,02 g
• Protein: 1,23g
• Fett: 0,52 g
• Fiber: 1,28 g

Rødbete er høy i vitamin C, A og folat; den inneholder også kalium, natrium, kalsium, magnesium og fosfor fra mineraler og ifølge nyere studier på grunn av dens ernæringsmessige verdi, rødbete; Sier at det antas å bidra til helse som å senke blodtrykket, forbedre fordøyelsen, støtte immunitet, Dyt. Berna Ertuğ sa: "For en voksen er daglig fiberforbruk på 25-30 g nødvendig. Siden 100 g bete inneholder 1,28 g fiber, dekker den nesten 4,5 % av det daglige behovet. Derfor balanserer inntak av rødbeter fordøyelsessystemet og er støttende ved forstoppelsesproblemer.

Høyt blodtrykk er den primære risikofaktoren for hjerte- og karsykdommer. Overgangen til kosthold og trening i middelhavsstil, sammen med bruk av medisiner under legens oppfølging, bidrar til å balansere høyt blodtrykk. Studier tyder på at rødbeter bør inkluderes i kostholdet. Fordi studier viser at det høye nitratet og kalium som finnes i rødbeter utvider karene, letter blodsirkulasjonen og reduserer blodtrykket. sa.

Dyt, som uttaler at noen studier har funnet at tilskudd av rødbetejuice kan øke mengden oksygen som absorberes av musklene under trening. Berna Ertuğ sa: "En studie utført i 2019 viste også at høye doser rødbetejuice forbedret tidskjøringsresultatene til erfarne syklister. Som et resultat anbefales det fordi det støtter utholdenhet i trening." han sa.

Når rødbete inntas, kan det gi rød urin eller avføring Dyt. Berna Ertuğ svarte: "Denne tilstanden kalles "beeturia" av eksperter. Betalin i rødbete brytes ned i surt miljø. Hvis magesyren er utilstrekkelig, kan betalain ikke brytes ned og absorberes tilstrekkelig på den måten. Derfor kan fargen på urin eller avføring endres. I tillegg er det viktig å være oppmerksom på rød urin fra rødbeter, da det er en indikasjon på at det kan være jernmangel.

Forslag til deilig inntak av rødbete;

• Riv eller skjær rå eller kokt rødbeter; Legg den til hjertesalat eller salater.
• Stekt rødbeter med geitost kan foretrekkes til et deilig måltid.
• Skjær rå rødbeter i skiver, dryss over sitronsaft og en klype cayennepepper og server.
• Når du velger rødbeter, sørg for at den er tung i forhold til størrelsen og ikke har tegn til overflateskade.
• Hvis toppen av rødbetene fortsatt er grønn, skal den se frisk ut og ikke visne. Ikke glem å vurdere dem i salatene dine.
• Avkjøl rødbetene i en tett lukket pose for å lagre i flere dager.
• Det er viktig at rødbeten ikke mister næringsverdien under tilberedning. Pass derfor på at koketiden er under 10 minutter og at den ikke stekes i ovnen i mer enn 50 minutter.