Forberedelsene fortsetter for fullt til den tradisjonelle gåsefestivalen, som arrangeres for andre gang i år i samarbeid med Kocaeli Metropolitan Municipality, Kocaeli bystyre og innbyggerne i nabolaget, som går tilbake 200 år. Til arrangementet som skal holdes i Eseler-landsbyen fredag 27. januar, gikk kvinnene i landsbyen sammen for å åpne tørket filodeig. Goose Festival, som vil bli organisert med sikte på å fremme de regional-kulturelle verdiene til Kocaeli, bringe de gastronomiske verdiene frem i lyset og overføre dem til fremtidige generasjoner, vil bli feiret med forskjellige arrangementer, godbiter og lokale folkesanger i landsbytorget Eseler.
FORBEREDELSER FERDIG I IZMIT ESELER
Spenningen ved Goose Feast oppleves i Eseler-distriktet i Kocaelis Izmit-distrikt. Forberedelsene til festen, som startet for måneder siden med oppfeing av gjessene, fortsetter med samarbeidet med tørrdeig av kvinnene etter at været blir kaldt. Deigarkene, som skal brukes som tirit på arrangementsdagen, ble nøye forberedt og bevart av kvinnene i bygda.
STARTET MÅNEDER SIDEN
Gåsefest feires hvert år i andre halvdel av januar, på datoen bestemt av landsbyens eldste. Forberedelsene til festen begynner med tilberedning av tørr deig og feting av gjessene. De naturlige spydene som skal brukes under matlagingen av gjessene tilberedes ved å kutte fra korneltreet. To dager før festen rengjøres fjærene og innmaten til gjessene som slaktes samlet, får hvile en natt, og det frosne fettet fjernes. Gåsekjøtt er like viktig som fettet fordi det dekker det årlige behovet. Gjessene som legges i vann i et døgn, tas opp av vannet om morgenen festmåltidet og tres på spyd, litt vann helles i gåsedannene og kjøres inn i ovnen.
ESELER, SOLAKLAR OG DURHASAN
Det er kjent at gåsefestivalen, som har blitt feiret i århundrer i landsbyene Eseler, Solaklar og Durhasan i Izmit-distriktet i Kocaeli, også ble feiret i landsbyene Hasanoğlu og Sofuoğlu tidligere.
LOKALE PRODUKTER VIL STILLES UT
Under gåsefestivalen, som vil finne sted på landsbytorget i Eseler, vil lokale og kulturelle verdier til Kocaeli bli utstilt. I tillegg vil det lokale salgsområdet, hvor bygdefolket kan selge de lokale produktene de har produsert, også ligge i arrangementsområdet.
HVA ER GAZ-DAGEN?
Hovedformålet med høytiden, som bare feires i midten av januar i landsbyene Eseler, Solaklar, Durhasan og Hasanoğlu i Izmit-distriktet i Kocaeli, er samhold, samhold og deling. Befolkningen i regionen, som sørget for å holde tradisjonen i hevd også i krigsårene, har sørget for at denne tradisjonen har overlevd i 200 år.
Vær den første til å kommentere