En av Kocaeli Metropolitan Municipality-tilknyttede selskaper, Antikkapı A.Ş. Antique Academy fortsetter med jevne mellomrom å møte de potensielle kokkene på yrkesfaglige videregående skoler. Antikkapi-kokker, som organiserte den første opplæringen i 2023 på Maide Cafe, delte sine erfaringer med matlaging og forklarte triksene for hvordan man lager den beste kebaben. På slutten av opplæringen spiste mesterkokker, fremtidige kokkekandidater og lærere kebab de lagde med egne hender.
FREMTIDENS SJØKKANDIDATER
Antikkapı Chefs, som var vertskap for en annen skole i hver opplæring, var vertskap for studentene og lærerne ved Körfez Çamlıtepe yrkes- og teknisk Anatolian High Schools matlagingsavdeling i den første opplæringen i 2023. Mens alle triksene om å lage kebab ble formidlet til elevene og lærerne, ble kebab laget på en praktisk måte. På slutten av opplæringen spiste elevene kebabene de kokte med egne hender.
TIPS OM KEBAB FRA MESTERKOKKEN
Yılmaz Ergül, mesterkokken til Antikkapi, forklarte triksene med å lage kebab og uttalte at han startet sin karriere i en alder av 13 og har gjort dette i 49 år. Mesterkokken Ergül sa: "Takket være dette yrket reiste jeg til 60 land og lærte 4 språk. Du er veldig heldig fordi du studerer denne bransjen. Setter pris på dette, vi pleide å jage etter det i flere dager for å lære noe av vår mester. Dette yrket er ikke et vanlig yrke, vi ser frem til ditt harde arbeid og bli med oss.»
KEBAB STUD OG MALING
En annen mesterkokk, Recep Çelik, ga informasjon om kebabstikking og matlaging og trakk oppmerksomheten til viktigheten av tålmodighet og kontinuerlig erfaring i sektoren. På slutten av opplæringen ga Antikkapı Management Systems nestleder Elif Altıntaş informasjon om mattrygghet til studentene. På slutten av opplæringen mottar studentene sine sertifikater fra Antikkapı A.Ş. Den ble tatt fra hendene til salgs- og plansjef Ali Murat Salman. Salman uttalte at de vil støtte studenter gjennom hele utdanningslivet.
TAKK TIL PRESIDENTEN BÜYÜKAKIN
Gizem Sezer, sjef for mat- og drikketjenester ved Körfez Çamlıtepe Vocational and Technical Anatolian High School, uttalte at de søkte Antikkapi-familien for å gjøre observasjoner på stedet og sa at de hadde veldig gode erfaringer med elevene sine. Takket være Kocaeli Metropolitan Municipality-ordfører Tahir Büyükakın, sa Sezer at Antikkapı A.Ş. Han uttalte at de var veldig fornøyd med oppmerksomheten til daglig leder İslam Yücel og sjefene.
Vær den første til å kommentere