Borgmester i Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerArbeidet som ble utført etter å ha funnet det tapte karakılçık-frøet under hans tjeneste i Seferihisar i 2011, fortsetter å spre seg over hele byen og landet. På det nåværende stadiet, under ledelse av İzmir Metropolitan Municipality Agricultural Services Department, har studentene ved Yaşar University Gastronomy and Culinary Arts Department og İzmir Village Coop Union sådd johannesbrødfrøet i Menderes.
Izmir Metropolitan Municipality, president Tunç Soyersitt arbeid utført i tråd med visjonen om «Another Agriculture is Possible» vokser dag for dag. Under ledelse av Izmir Metropolitan Municipality Agricultural Services Department, ble forfedres svarte frø plantet sammen med studentene ved Yaşar University Gastronomy and Cuisine Department på landet i Develi-distriktet i Menderes.
İzmir Village Coop Union President Neptün Soyer, leder av avdeling for landbrukstjenester i İzmir Metropolitan Municipality Şevket Meriç, Menderes-ordfører Erkan Özkan, leder for avdeling for gastronomi og kulinarisk kunst ved Yaşar University Assoc. Dr. Seda Genç, Yaşar University Department of Gastronomy and Culinary Arts, Dr. Fakultetsmedlem Eylem Ezgi Fadıloğlu, journalist-forfatter Tuncer Beybağ, gastronomistudenter, ledere og samarbeidspresidenter deltok.
"Takk for at du var en partner i historien som startet fra Seferihisar"
Neptün Soyer, presidenten for İzmir Village Coop Union, som sår ulven ved å si "Aye" til fuglen, sa: "Det er veldig verdifullt at en håndfull frø bringer oss sammen. Vi bør gjøre alt som trengs for å nå ekte, bærekraftig og sunn mat, ikke post-pandemi eller krise til krise. Hvor begynner dette? Det er en historie som starter fra jorda, enten den ender i gaffelen, kjøkkenet eller bordet. Vi er veldig glade for at våre elever også kan bidra til dette. Det er viktig for ungdom å kjenne til og eie sunn mat. Vi takker deg veldig for at du var en partner i historien som startet med distribusjon av svarttrostfrø fra Seferihisar fra fugl til ulv.»
"Vi vil fortsette å multiplisere"
Şevket Meriç, sjef for landbrukstjenesteavdelingen i İzmir Metropolitan Municipality, som ga informasjon om reproduksjonsprosessen av forfedres karakılçık-frø som startet i Seferihisar i 2011, sa: "Når vi kaster ulven til fuglen og kaster den til oss selv, ser vi at frøet formerer seg eksponentielt hvert år med denne hellige matematikken. Vi har karakilcik land over 11 tusen dekar i landet. Ordføreren vår, som er leder for vårt arbeid Tunç SoyerJeg takker dere, kooperativene og dere. Vi vil fortsette å øke, men du vil få oss til å se tilstanden til dette produktet på kjøkkenet," sa han.
"Alt som bidrar til utdanningen vår er viktig for oss"
Yaşar University Leder for avdeling for gastronomi og kulinarisk kunst Assoc. Seda Genç sa: "Å bidra til produksjon og plante et forfedres frø som karakılçık har vært en veldig god opplevelse for oss og studentene våre. Vi skal høste den på begynnelsen av sommeren. Etter maling skal vi bake brød av svartknokemelet sammen med elevene våre. Alt som bidrar til utdanningen vår er viktig for oss. Vi har stor tro på lokal utvikling og bærekraft. Det er veldig viktig for oss at elevene våre lager et produkt av produktene de produserer. Nå har Yaşar University Gastronomy and Culinary Arts-studenter et felt av forfedres karakılçık-hvete. Vi takker så mye.»
"Det er en milepæl for menneskers helse"
Journalist-skribent Tuncer Beybağ sa: "Hvis vi spiser naturlige produkter og lever av produkter fra forfedres frø, er menneskelig metabolisme egnet for å gjenkjenne dem. Men når de spiser kunstig mat, opplever vi mange navnløse sykdommer fordi menneskelig metabolisme ikke gjenkjenner dem. Kjære Tunç Soyer og Neptün Soyer. Når vi ser dette faktum, er det en milepæl for menneskers helse at de produserer denne mengden av forfedres sortpepperfrø fra en håndfull og bringer dem til bordene på en måte for å introdusere dem til İzmir og Tyrkia.»
Universitetsstudenter som entret feltet og deltok i plantingen uttrykte også sin begeistring og tilfredshet med opplevelsen. Elevene tok også ansvar og tok vare på åkeren frem til høsting.
Vær den første til å kommentere