Ordu pita, som har en viktig plass i Ordus kulinariske kultur og er kjent som Ordu-olje blant folket, ble registrert som et geografisk merket produkt som følge av initiativene fra Metropolitan Municipality. Med innsatsen fra Metropolitan Municipality for å gjøre smakene til Ordu til et merke, steg antallet produkter som fikk geografiske indikasjoner til 14.
Ordu Metropolitan Municipality fortsetter sine studier for å skaffe geografiske indikasjoner for produkter som har tatt plass i bykulturen med sine unike egenskaper. Med initiativene fra Metropolitan Municipality Department of Agriculture and Livestock Services, ble Ordu Pita (Ordu Oil) publisert i den offisielle geografiske indikasjonen og tradisjonell produktnavnbulletin fra det tyrkiske patent- og varemerkekontoret datert 1. februar 2023 og nummerert 142 og registrert som et produkt med en geografisk indikasjon.
ANTALL GEOGRAFISK MERKE REGISTREREDE PRODUKTER ØKET TIL 14
Etter at Ordu Pide (Ordu Oil) fikk geografisk indikasjon, økte antallet produkter registrert med geografisk indikasjon i hele provinsen til 14. Før Kabataş Halva, Ordu Thursday Valnut Halva, Ordu Highland Beet (Dürme) Pickles, Akkuş Sugar Beans, Gürgentepe Shepherd's Beans, Army Kiwi, Ordu Toast, Yalıköy Meatballs, Ordu Taflan Pickles, Ordu Sakarca Meat, Ordu Melocan Roasted og Me Ordu Meatballsballs Brød/Mesudiye Golite ble registrert.
ORDU PITA TILTREKKER HØY OPPMERKSOMHET
Ordu pide, som blir konsumert med glede av folket i Ordu, som definitivt smakes av lokale og utenlandske turister når de kommer til Ordu, og hvis smak overskrider landets grenser ved å eksportere, imponerer med sin unike smak.
Ordu pita, som vanligvis produseres med kjøttdeig, ost eller farse i terninger og tilberedes i halvåpen form, vekker stor oppmerksomhet.
HVORDAN ER DET FORBEREDT?
Ordu Pita; Det er en halvåpen pita tilberedt med hvetemel, vann, salt og fersk gjær (Saccharomyces cerevisiae) og produsert i Ordu-provinsen, vanligvis med kjøttdeig, ost eller fylling i terninger, og tilberedt. Det er mulig å bruke andre komponenter i innvendig mørtel. Ved tilberedning av deigen, hvis deigen ønskes søtere og mørkere i fargen, kan hvitt sukker brukes. Avhengig av preferanse; Før det kokes kan et egg pensles på kantene og et egg kan knekkes i midten 1-2 minutter før det er ferdigstekt.