Fra ernærings- og kostholdsavdelingen ved Memorial Bahçelievler Hospital, Uz. dit. Nihan Yakut ga viktig informasjon om ting som bør vurderes om sunt kosthold i Ramadan.
Sier at oppmerksomhet bør rettes mot forbruksmengden av dadler, Uz. dit. Nihan Yakut sa: «Vann er den sunneste måten å bryte fasten på. Da blir det lett og sunt å fortsette med suppe. Den uunnværlige frukten av iftar-tabeller er daddelpalme, som er en tørket frukt med høyt sukkerinnhold, så den øker blodsukkeret raskt. Det anbefales å spises etter måltider. Men hvis fasten skal åpnes med dadler, bør den ikke spises mer enn én. Fordi noen få dadler som spises etter hverandre, ikke bare øker blodsukkeret raskt, men også forårsaker fettlagring, og det gjør hypoglykemi disponert fordi det plutselig senker sukkeret." han sa.
"Ramadan-pitaer, som har blitt en tradisjon ved iftar-bord, er blant matvarene laget av hvitt mel og raskt økende blodsukker," sa Uz. dit. Nihan Yakut sa: "Av denne grunn er det nødvendig å ikke overdrive mens du spiser pita. Igjen, oliven på iftar-bordet er ikke bare en mye konsumert mat, men også rik på kalorier. 5 oliven erstatter en teskje olje, og derfor, hvis oliven skal konsumeres, bør ikke mer enn 5 stykker usaltet konsumeres, i stedet for retten til olje. advart.
Sier at det mest grunnleggende poenget med å holde seg mett er å ha et tilstrekkelig og balansert kosthold, Uz. dit. Nihan Yakut fortsatte som følger:
«I tillegg er karbohydratforbruk også viktig for å holde seg mett. Å spise fullkornspasta, ikke hvit, bulgurpilaf, ikke rispilaf, fullkornsbrød i stedet for hvitt brød vil hjelpe oss til å føle oss mette under lange fastetimer. For eksempel erstatter 1 pita 8 brødskiver, men fordi den inneholder hvitt mel, blir du fort sulten. Å ha grønnsaker eller kjøtt i de tilberedte måltidene, og innta yoghurt eller tzatziki til måltidene vil sikre at du holder deg mett i lang tid.» brukte setningene.
Sier at de riktige valgene bør tas for å holde seg mette, Uz. dit. Nihan Yakut sa: «Å spise sukkerholdig mat, spise mye frukt eller innta hvitt mel i iftar holder en person mett i svært kort tid. Av denne grunn forårsaker mat som paier, kokte poteter, ris og pasta, som spises for metthets skyld, sult på svært kort tid. Sukkerholdige drikker, melkedesserter og melete matvarer bør inntas mellom måltidene. Fettforbruk er også viktig for å holde seg mett.» sa
Om at inntak av sure drikker på tom mage etter lang faste forårsaker skade på magevevet, Uz. dit. Nihan Yakut, "Brusende og sukkerholdige drikker skaper en belastning på fordøyelsessystemet. På grunn av sukkeret i det, stiger blodsukkeret som faller lenge under faste raskt, og skiller ut overflødig insulin og forårsaker fettlagring. Fettlagring fører direkte til vektøkning. Koffeinholdige drikker kan også forårsake plager som søvnløshet, hjertebank, hjerterytmeforstyrrelser når de konsumeres overdrevent. Det anbefales at drikker som te og kaffe inntas i begrenset grad av samme grunn. han sa.
Sier at mat med høyt enkelt sukkerinnhold i sahur og iftar øker blodsukkeret raskt, noe som forårsaker intens sult. dit. Nihan Yakut sa: "I stedet hjelper komplekse karbohydrater som fullkorn, kli, rug- eller grovbrød, brun ris, fullkornspasta, grønnsaker og frukt til å holde seg mette i lang tid. Svært salt mat vil også øke tørstefølelsen i løpet av dagen da det vil forstyrre den flytende elektrolyttbalansen. han sa.
"Mengden kolesterol og sukker som de med kroniske sykdommer bør konsumere under Ramadan bør bestemmes av ernæringsfysiologen i henhold til pasienten," sa Uz. dit. Nihan Yakut, «Den gyldne regel for sunn mat i Ramadan for de med kroniske sykdommer; Spesielt å ikke steke på iftar, ikke innta fete og tunge måltider og spise frokost på sahur.» brukte setningene.
Opprørt. dit. Nihan Yakut kom med følgende forslag for en sunn ramadan:
- To dager i uken kan magert biff og grillet rødt kjøtt inntas. Bearbeidet kjøtt som pølse, pølse, bacon og salami bør unngås.
- Folk som driver med sport regelmessig kan spise egg til frokost, to eller tre ganger i uken.
- Forbruk av fast olje bør unngås.
- Melk og meieriprodukter bør også inntas som halvfett.
- Oppmerksomhet bør rettes mot inntak av fibrøs mat. Inntak av rug- og kornbrød, brun pasta, bulgur og brun ris bør foretrekkes. Forbruk av disse matvarene; brun ris en dag, brun pasta en dag og bulgur to dager i uken. Denne situasjonen; endringer i samsvar med alder, tilleggssykdommer og vekt på personen.
- Blant fruktene bør fersken og aprikos foretrekkes da de er fibrøse.
- Det er viktig for de med kroniske sykdommer å holde seg unna fettete og sirupsholdige søtsaker under Ramadan.
- Eldre kolesterolpasienter kan også faste ved å være oppmerksom på hva de spiser, hvis de ikke har andre sykdommer som følger med høyt kolesterol.