Borgmester i Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerMed Mera İzmir-prosjektet, som ble opprettet med visjonen om "Another Agriculture is Possible", ble små produsenter støttet ved å kjøpe 2023 millioner melk i de første tre månedene av 5. İzTarım A.Ş sa at prosjektet er den største melkebevegelsen til İzmir. Daglig leder Murat Onkardeşler sa: "Vi har som mål å støtte produsenten vår ved å samle inn melk verdt 50 millioner lire i år."
Borgmester i Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerMed Mera İzmir-prosjektet, som ble opprettet med visjonen om "Another Agriculture is Possible", ble produsenten fra İzmir støttet ved å foreta kjøp over markedsprisen i 2023. İzmir Metropolitan Municipality, som mottok melk til en verdi av rundt 20 millioner lire i fjor, økte sin melkestøtte med 25 prosent i år og kjøpte 43 tusen liter sau og 130 tusen liter geitemelk. Datterselskapet til Metropolitan Municipality, İzTarım A.Ş. 5 millioner lira støtte ble gitt til den lille produsenten med kjøpene gjort av selskapet.
«Den største melkebevegelsen i Izmirs historie»
Gir informasjon om de kontinuerlige arbeidene på slettene og beitemarkene i İzmir, İzTarım A.Ş. Daglig leder Murat Onkardeşler sa: «I fjor produserte vi et gjeterkart. I dataene vi hentet fra gjeterkartet så vi at gjeterne var overlatt til sin skjebne. Vi gjorde en avtale med dem. Vi sa at dersom de driver med husdyrhold og melkeproduksjon under de forholdene vi ønsker, vil vi kjøpe melken deres til dobbelt så mye som dagens markedsforhold. I fjor holdt vi løftet. Vi ga støtte til produsenten vår ved å samle inn varm melk verdt omtrent 20 millioner lire. Dette var den største meieribevegelsen i İzmirs historie, når det gjelder saue- og geitehold. Ved å fortsette dette arbeidet i år har vi vist overfor vår produsent at denne prosessen ikke er midlertidig, men permanent. På grunn av denne tilnærmingen vår i fjor, matet mange av gjeterne våre hunndyrene sine til besetningene deres for melking i stedet for å sende dem til slakting. Av denne grunn har antallet besetninger i İzmir økt på et utrolig nivå.»
"2023 millioner støttemål for produsenter i 50"
Murat Onkardeşler sa: "I år ble vi igjen enige med produsentene våre til priser langt over markedsforholdene, og i tillegg åpnet vi nye regioner. Vi har nå inkludert våre Menemen-, Kiraz-, Tyre-, Bayındır- og Torbalı-distrikter i denne prosessen. Fra forrige måned samlet vi inn melk til en verdi av 5 millioner TL. Dette tallet er 25 prosent høyere enn fjorårets gjennomsnitt. Flere gjetere begynte å gi mer melk på våre nåværende steder og nye steder ble med oss. Vi har som mål å støtte våre produsenter ved å samle inn 50 millioner lire melk i år.»
"Vi ønsker å spre İzmirs mozzarella til verden"
Onkardeşler uttalte at melken kjøpt fra produsenten er på hyllene med İzmirli-merket, uttalte at både tørke og fattigdom slites med prosjektet og sa: "Vi sliter med en stor klimakrise. Hele verden fortsetter å oppleve denne prosessen, men innfødte raser og innfødte frø har alltid tilpasset seg denne situasjonen. En alvorlig forvandling startet på denne Küçük Menderes-sletten med kyr kalt holsteiner hentet fra utlandet. Disse dyrene trenger seriøst ensilasje for å mate. Det er derfor folk plantet dekar med mais. Det største problemet med Tyrkia er fôrproblemet. Dessverre, så lenge storfeavl fortsetter på denne sletten, forårsaker det en melkekrise. Vi så dette med 'Another Agriculture Is Possible'. Løsningen finnes i seg selv. Disse landene har avlet storfe i tusenvis av år. Før i tiden fantes det ikke kuost, det var sauegeitost. Igjen har İzmir et veldig seriøst bøffelpotensial. Den har blitt tatt ut av denne regionen siden 1950-tallet. Bøflene som forlater Izmir Port den dagen vender tilbake til hele verden i Italia som mozzarella og buratta-ost. Nå ønsker vi å spre Izmirs mozzarella til verden, sa han.
Omlegging fra storfe til sauehold
Onkardeşler sa at de støtter rasene og frøene i regionen, "Hvis vi kan forvandle oss fra storfeavl til småfeavl, hvis vi kan sikre konkurranse innen saue- og geitost, vil vi ha gitt et veldig seriøst bidrag. Vi skal fylle produsentenes lommer, gi sunn og trygg mat til våre forbrukere og bekjempe klimakrisen. Vi får våre İzmirli-merkede produkter fra saue- og geitemelkprodukter. Den viktigste egenskapen til våre oster er at de er modnet i minst 1 år. Vi setter produktene våre på markedet til en mye mer økonomisk pris enn saue- og geitproduktene i dagens marked. Vi selger for tiden både på Halkin Bakkalları og på nettsiden. Vi planlegger å åpne markedene i Izmir fra og med mai," sa han.