Üsküdar University NPİSTANBUL Brain Hospital Ernærings- og diettspesialist Özden Örkçü delte triksene med sunn mat under Ramadan-festen.
Spesialister, som trekker oppmerksomhet til frokost spesielt under Eid al-Fitr, anbefaler å unngå fete, bakverk og søtbaserte måltider til frokost, proteinbasert lunsj til lunsj og grønnsaksbasert kosthold til middag, da det er lett å fordøye. Eksperter anbefaler å konsumere melkedesserter eller fruktis i stedet for baklava og konditormat til dessert, og ta raske turer eller trene i 1 minutter 2-45 timer etter måltider for å akselerere den bremsende metabolismen.
Vær oppmerksom på frokosten den første dagen!
Øzden Örkçü, ernærings- og kostholdsspesialist, understreket at frokosten bør rettes spesielt under Ramadan-festen, sa: «Først og fremst er det nyttig å velge mat som i mindre grad stimulerer insulinsekresjonen og styrker mettheten. De første frokostene bør definitivt ikke inkludere stekt mat, bakverk eller desserter. Ost, oliven, egg, honning og rikelig med grønne grønnsaker, som vi definerer som klassisk ernæring, kan inntas. På samme måte bør olivenoljeretter, supper og grønnsaksretter foretrekkes på dagtid, som vi kan kalle klassisk tyrkisk mat, med lite fett og mindre tomatpuré. Til dessert kan melkedesserter og fruktis brukes i stedet for baklava og bakverk. Vi kan si at disse matvarene vil redusere dannelsen av gass og oppblåsthet. Preferansene bør brukes til en proteinbasert meny til lunsj, og en grønnsaksbasert meny med lavt kaloriinnhold som er lett å fordøye om kvelden."
Ta en 45-minutters spasertur etter måltider.
Örkçü anbefaler å starte 1-minutters raske spaserturer minst 2-45 timer etter måltider for å øke den bremsende metabolske hastigheten. Dermed vil både vektkontroll oppnås og fordøyelsesproblemer forhindres.
Kostholdsvanene til fastende mennesker vil endre seg
Påpekte at matvanene til mennesker som faster etter Ramadan vil endre seg, sa Örkçü: "Det er kanskje ikke lett for kroppen å gå tilbake til et normalt kosthold etter en lang følelse av sult og tørst under Ramadan. I et mage-tarmsystem som er vant til å bremse stoffskiftet, langvarig sult og fôring med 2 måltider, kan kvalme, tap av matlyst, gasssmerter, forstoppelse ses på grunn av lavt inntak av fiberholdig mat. I tillegg kan mat med høyt kaloriinnhold hos personer med stoffskiftesykdommer forårsake plutselige sukkertopper, blodtrykksproblemer og hjerte- og karsykdommer. Det bør ikke glemmes at kaloririke produkter som tas inn i kroppen også kan føre til vektøkning." han sa.
Balansert matinntak bør foretrekkes
Ernærings- og kostholdsekspert Özden Örkçü; Han sa at å spise sammen fra alle matvaregrupper, tygge sakte og godt, spise lite og ofte, innta grønnsaker og frukt for fiberinntak, velge fett i tilstrekkelig mengde og fra umettet fett er hovedreglene for tilstrekkelig og balansert ernæring. Örkçü uttalte også at det er nødvendig å være oppmerksom på å drikke minst 1.5-2 liter vann daglig og å få i seg nok protein fra korn, belgfrukter og animalsk mat.