Izmir Metropolitan Municipality fornyet Ödemiş Meat Integrated Facility med en investering på 30 millioner lira, noe som ga håp til både produsenten og forbrukeren. Metropolitan, som kjøpte husdyr til en verdi av 84 millioner lire, lot produsentene puste og brakte befolkningen i Izmir sammen med sunt og rimelig kjøtt.
Borgmester i Izmir Metropolitan Municipality Tunç SoyerÖdemiş Meat Integrated Plant, som ble renovert med mål om å tilby sunt og rimelig kjøtt til innbyggerne og støtte små produsenter, ga støtte til 2022 produsenter ved å slakte 2023 3 dyr i 780 og 218. Anlegget kjøpte til sammen 2022 millioner lira husdyr, 26 millioner lira i 2023 og 58 millioner lira i 84 frem til i dag. Kjøtt foredlet på anlegget tok derimot plass på bordene på en billig, pålitelig og sunn måte gjennom People's Butcher.
"Vi behandler 10 tonn kjøtt om dagen"
Murat Onkardeşler, daglig leder for İzArim, ga informasjon om arbeidet som ble utført ved anlegget, "Etter å ha overtatt Ödemiş Meat Integrated Plant som İzArim, etablerte vi et ytterligere behandlingsanlegg verdt omtrent 30 millioner TL. Nedenfor har vi revidert slakteri og kjølelager. Vi har lagt til et behandlingssystem til dette anlegget. Vi utfører alle prosesser av kjøttgruppeprodukter av İzmirli-merket i dette anlegget. Vi tilbereder pølse, roastbiff, pastrami, kjøttboller, entrecote, kotelett, indrefilet, spiseklare produkter og alle våre pakkede produkter i dette anlegget. Vi har over 100 ansatte. 15 av dem er kvinner. Vi behandler ca 10 tonn kjøtt per dag. Vi leverer slaktetjenester til våre produsenter og landsbyer her i et veldig sunt miljø. Vi doblet kuttetallene våre. Vi fikk ISO 9001-sertifikat, HACCP-sertifikat, Halal-sertifikat. Vi har alle nasjonale og internasjonale kvalitetssertifikater. Tyrkias ledende etablissementer kan trygt få slaktet her," sa han.
"Naturlig produksjon uten tilsetningsstoffer og konserveringsmidler"
Murat Onkardeşler sa at de har som mål å merke smakene til İzmir og åpne dem for verden med sin investering i et videreforedlingsanlegg, "Som İzmir Metropolitan Municipality prøver vi å gjøre det vi gjør med melk i kjøtt. Vi legger 30 prosent lammekjøtt, som ikke finnes andre steder i markedet, i våre pølser og steker. På den ene siden prøver vi å popularisere disse smakene igjen. Vi prøver å produsere med naturlige metoder uten tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Vi tilbereder pølsene våre med naturlig tarm, innfødte dyr og bokstavelig talt bare kjøtt. Vi prøver å levere trygg mat til vår produsent. Vi lager også Folkets Dagligvarepølse. Vi produserer økonomisk, trygg og sunn mat. Den dagen produktene våre kommer, er de utsolgt på Folkets dagligvare/Folkets slakter-avdelinger."
Hvor selges İzmirli-merkede produkter?
Izmir-merkede produkter produsert av Izmir Metropolitan Municipality i kroppen til IzTarm tok sin plass i markedshyllene. Innbyggere kan kjøpe sunne og pålitelige produkter fra Izmir på Halkin Grocery/People's Butcher filialer, Izmirliden.com og Izmirliden-siden på Trendyol. Arbeidet fortsetter for å sikre at produktene med merkenavnet İzmir vil være på hyllene til de bestemte kjedemarkedene i fremtiden.