Med kaldt vær blir influensa, forkjølelse og andre infeksjoner mer vanlig. For de som ønsker å styrke immunforsvaret spiller probiotika og fermentert mat en viktig rolle. Dr. Leder for avdelingen for ernæring og kosthold ved Istanbul Rumeli-universitetet. Instr. Medlem Zeynep Güler Yenipınar understreket at tarmhelse danner grunnlaget for immunsystemet og at det å skape en sterkere kropp mot vintersykdommer med riktig ernæring er et vitenskapelig bevist faktum.
Immunsystemet og betydningen av probiotika
Immunsystemet er kjent som en av de viktigste forsvarsmekanismene som beskytter kroppen mot infeksjoner og sykdommer. Dr. I følge Zeynep Güler Yenipınar spiller probiotika og fermentert mat en avgjørende rolle i den sterkere funksjonen til immunsystemet og en kropp som er mer motstandsdyktig mot sykdommer. Tarmhelse er et område hvor mer enn 70 % av immuncellene er lokalisert, så økning av de gunstige bakteriene i tarmfloraen hjelper immunsystemet til å fungere mer balansert. Probiotika er av stor betydning i denne prosessen.
Forholdet mellom tarmflora og immunsystem
Probiotika og fermentert mat beskytter kroppen mot skadelige mikrober. Nyttige bakterier i tarmen danner en beskyttende barriere mot skadelige patogener og gjør kroppen mer motstandsdyktig mot infeksjoner. Yenipınar uttalte at probiotika som finnes i fermentert mat styrker immunforsvaret ved å redusere kroniske betennelser i kroppen, og at disse matvarene også gir mer ernæringsmessig støtte til kroppen ved å øke vitamin- og mineralabsorpsjonen.
Tarmflora og immunitet etter antibiotika
Ubalansen i tarmfloraen som oppstår etter bruk av antibiotika kan påvirke immunforsvaret negativt. Imidlertid bidrar probiotika til å beskytte immunsystemet ved å balansere tarmfloraen etter antibiotika. Dr. Av denne grunn understreket Yenipınar at individer som får antibiotikabehandling bør være forsiktige med probiotikainntaket. Yenipınar påpekte også viktigheten av regelmessig avføring for et sunt fordøyelsessystem og sa at fordøyelsesproblemer som forstoppelse og diaré kan forebygges takket være probiotika.
Forholdet mellom tarmhelse og humør
Tarmen har blitt beskrevet som "den andre hjernen" fordi hormoner som serotonin og dopamin produsert her direkte påvirker humøret. En sunn tarmflora bidrar positivt til en persons generelle helse ved å redusere de negative effektene av stress på immuniteten.
Matvarer som styrker immuniteten
For å øke immuniteten, har Dr. Zeynep Güler Yenipınar anbefaler å inkludere probiotika og fermentert mat i det daglige kostholdet. Fermentert mat som yoghurt, kefir, surkål, boza og kombucha (Kombu-te) er blant matvarene som styrker immunforsvaret med sitt probiotiske innhold. I tillegg er matvarer med anti-inflammatoriske egenskaper, som ingefær og gurkemeie, og frukt rik på vitamin C, som appelsin og kiwi, blant matvarene som støtter immunitet. Yenipınar uttalte at matvarer med naturlige antibiotiske egenskaper, som hvitløk og løk, også styrker immunforsvaret.
Andre tips for immunitet om vinteren
Dr. Yenipınar sa at å drikke 2-2,5 liter vann om dagen hjelper immunsystemet til å fungere ordentlig ved å rense kroppen for giftstoffer. Han bemerket også at regelmessig søvn og stresshåndtering også har viktige effekter på immunhelsen.
Som et resultat er det å opprettholde en sunn tarmflora av stor betydning for at immunsystemet skal forbli sterkt, sier Dr. Zeynep Güler Yenipınar uttalte at probiotika og fermentert mat tilbyr en naturlig og effektiv måte å øke kroppens motstand, spesielt i vintermånedene, og foreslo å inkludere disse matvarene i kostholdet.
