Ernærings- og diettekspert Çobanoğlu forklarte hva som bør vurderes når man bruker Ramadan-pita; Han ga en deilig pitaoppskrift som du kan tilberede hjemme. Den tiltrekker seg med sin varme smak, men en håndfull Ramadan-pita; Tilsvarer 1 skiver hvitt brød!
Ramadan-pita, den varme smaken av iftar-bordene, kan konsumeres mer enn nødvendig, spesielt etter sulten som varer hele dagen og sier 'Jeg vil spise den en gang i året, ingenting vil skje'. Det er imidlertid viktig å konsumere pitabrødden i moderasjon og ikke overdrive den. Acıbadem Altunizade Hospital Ernærings- og diettekspert Hazal Çatırtan Çobanoğlu “Ramadan pita er et syrnet brød laget med hvitt mel. 1 håndfull pita (4 knoker) tilsvarer 2 tynne skiver hvitt brød. Med effekten av langvarig sult på dagtid begrenser ikke mange seg mens de spiser. Men fordi det er laget av hvitt mel, er det en mat som lett kan øke blodsukkeret og har høy glykemisk indeks; "Personer med insulinresistens, diabetes og vektproblemer bør konsumere mer forsiktig," sier han. Ernærings- og diettspesialist Hazal Çatırtan Çobanoğlu forklarte hva som bør vurderes når man spiser Ramadan-pita; Han ga en deilig pitaoppskrift som du kan tilberede med hele hvetemel hjemme.
Hold deg unna pita i sahur
Spis pita på sahur eller iftar; Ikke spis begge måltidene. Siden det er laget av hvitt mel, vil pita, som har mer effekt av å øke blodsukkeret, føre til at du raskt blir sulten, og det vil være mer hensiktsmessig å konsumere det på iftar i stedet for sahur for å forhindre sult om dagen.
Ikke spis pita sammen med disse matvarene
Hvis mat som ligner på pita når det gjelder innhold som suppe, ris, pasta og brød, skal konsumeres i samme måltid, bør pitabrød konsumeres veldig lite eller ikke ved det måltidet. Hvis alle blir konsumert, vil karbohydratinnholdet i måltidet øke for mye, selv om det fylles opp umiddelbart, vil det føre til veldig sulten og vektøkning på lang sikt.
Velg pita laget med hel hvete eller rugmel.
Hvis du liker pita og vil spise ofte i stedet for brød, velger du pita laget med full hvete eller rugmel. I tilfeller der du ikke finner det, kan du både øke metthetsperioden og holde blodsukkeret i balanse med fullkornspitaen (ved å konsumere i stedet for brød) som du skal tilberede hjemme.
Hele hvete Ramadan Pita oppskrift
materialer
- 3 kopper hvetemel,
- 1/2 pakke tørr gjær,
- Varmt vann når det tar,
- 1 ts granulert sukker,
- Salt med spissen av 1 ts,
- 1 ss vegetabilsk olje.
For ovennevnte;
- 1 ss vann,
- 2-3 eggeplommer,
- Svart frø eller sesam
forberedelse:
La oss sile melet og ha det i en bolle. La oss legge gjær, sukker, salt og olje på den. La oss tilsette varmt vann litt etter litt og kna en myk deig som ikke fester seg til hånden. La oss kna deigen i 10-15 minutter på benken der vi drysser lett mel til den når konsistensen. La oss pita deigen i en ren bolle og dekke den med strekk. La oss gjære den i 1 time ved romtemperatur. La oss kna den gjærede deigen i ytterligere 10 minutter og kjevle den ut i en halv fingertykkelse på benken. La oss holde pitaen vi tilberedte ved romtemperatur i ytterligere 20-25 minutter. La oss forme det ved hjelp av en kniv for å få det klassiske pita-utseendet. Ha eggeplommen og vannet i en bolle og visp. La oss så pusse eggeplommen på pitadegen. La oss strø svart kummin eller sesamfrø over pitasene. La oss bake den i en forvarmet 200 ° ovn i 12-15 minutter. På den annen side er det skadelig å overdrive det i forbruk på grunn av full hvetemel. En bit pitabrødde som er på størrelse med håndflaten din erstatter 2 brødskiver og inneholder mer kostfiber og protein enn vanlig pitabrød.
Vær den første til å kommentere