Hvem kan si nei til et sprøtt, røkt brød? Hva med et deilig surdeigsbrød med lukten av surdeig som berørt av en mors hånd ... Han fortalte om surdeigsbrødet som har ligget på bordene våre i årevis og følger med måltidene våre med dusinvis av varianter og hvis fordeler er utallige.
Brød, som alltid har hatt en viktig plass i tyrkisk kultur, ble gjort usyret og lavash for å vare lenger i nomadetiden, men med overgangen til et fast liv, forlot det sin plass til mange forskjellige deilige varianter.
Brød, som har ligget på bordene våre i tusenvis av år og følger med måltidene våre med dusinvis av varianter, har begynt å gå inn på både ernæringstrender og diettlister med sine sunne varianter, selv om det er en mat som er forsøkt å holdes på avstand på oppfordring fra ernæringsfysiologer.
Fordøyelses- og tarmvennlig
Lesaffre Tyrkias bakesenter og innovasjonsdirektør Kerem Çetin gjorde oppmerksom på viktigheten av brød i tyrkisk kultur, og snakket om fordelene med surdeigsbrød, en gammel bakergjær. Çetin sa at brød tilberedt med surdeig, som er en tradisjonell hevingsmetode, er veldig rikt på proteiner og vitaminer, og fortsatte slik: “Ettersom surdeigsbrød har en lavere glykemisk indeks enn normalt brød, forhindrer det at blodsukkeret plutselig stiger. Det normale forløpet av blodsukker og insulinnivå bidrar til å eliminere følelsen av sult som ofte føles.
Med Yuva Surdeigsgjær kan du nå enkelt lage deilige surdeigsbrød hjemme. Nyt å lage underverker på kjøkkenet ditt med Yuva Surdeigsgjær, som hjelper deg med å lage tarmvennlige brød.
Vær den første til å kommentere