BTSO Kitchen Academy, som ble etablert av Bursa Chamber of Commerce and Industry (BTSO) med sikte på å møte de kvalifiserte personellbehovene til mat- og drikkeindustrien, var vertskap for TOBB Bursa Women Entrepreneurs Board.
Union of Chambers and Commodity Exchanges of Turkey (TOBB) Bursa Women Entrepreneurs Board (KGK) Executive Board Meeting i august ble arrangert av BTSO Kitchen Academy. Etter møtet deltatt av TOBB Bursa KGK-presidenten og representanten for østlige Marmara-regionen Sevgi Saygın og styremedlemmer, kom kvinnelige gründere inn på kjøkkenet og viste sine ferdigheter.
KGKs hovedstyremedlemmer tilberedte måltider med bruk av null avfallspraksis på workshoparrangementet som ble holdt i nærvær av erfarne kokker fra BTSO Kitchen Academy. Entreprenører som tilberedte ottomansk vannmelondessert med det indre hvite laget av vannmelon, sorbet med basilikum fra vannmelonjuice og vannmelon-is fra fruktkjøttet brukte det ytre skallet av vannmelonen som en hudmaske.
«NULLAVFALLSKULTUR ER UTVIDET»
TOBB Bursa KGK-president Sevgi Saygın understreket viktigheten av å spre nullavfallskulturen når det gjelder bærekraftig sosial, miljømessig og økonomisk utvikling og fattigdomsbekjempelse. Saygın la merke til at de ønsket å øke bevisstheten om et avfallsfritt og avfallsfritt kjøkken med arrangementet som ble holdt på BTSO Kitchen Academy, og sa: «Tonvis med mat blir kastet hver dag rundt om i verden. Bortsett fra den økonomiske siden av dette, har det også en stor belastning på samvittigheten. Det brukes mye krefter på hver matvare fra åkeren til bordene våre. For å forhindre sløsing må vi først vurdere når produktene vi bruker på kjøkkenet virkelig er søppel. Produkter som blir sett på som avfall på kjøkkenet kan bli til forskjellige retter. I dag fikk vi muligheten til å oppleve dette sammen med våre kokker her. Vi tror at nullavfallskulturen vil fortsette å utvikle seg i vårt land med Zero Waste-prosjektet utført i regi av Ms. Emine Erdoğan, og vi takker BTSO Kitchen Academy for dette vakre arrangementet.» sa.
TOBB Bursa KGK-medlemmer fikk også informasjon fra BTSO-styremedlem Irmak Aslan om visjonen til BTSO Kitchen Academy og arbeidet som er gjort.
Vær den første til å kommentere