En av de uunnværlige smakene til Ordu, 'Burmesisk dessert med hasselnøtt', fikk en geografisk indikasjon med initiativene fra Metropolitan Municipality. Etter at Ordu Hazelnut Burma Dessert fikk geografisk indikasjon, økte antallet produkter registrert med geografisk indikasjon i hele provinsen til 15.
Studiene utført av Ordu Metropolitan Municipality for å øke merkeverdien og anerkjennelsen av byspesifikke produkter fortsetter. Søknaden fra Metropolitan Municipality, som har mottatt geografiske indikasjoner for mange produkter, for 'Ordu Burma Dessert with Hasselnut' ble også akseptert.
Med initiativ fra Metropolitan Municipality Department of Agriculture and Livestock Services, ble Burma Dessert with Hasselnut publisert i den offisielle geografiske indikasjonen og tradisjonell produktnavnbulletin fra det tyrkiske patent- og varemerkekontoret datert 1. februar 2023 og nummerert 142 og registrert som et produkt med geografisk betegnelse.
ANTALLET GEOGRAFISK MERKEDE PRODUKTER HAR VÆRT 15
Etter at Ordu Hazelnut Burma Dessert fikk geografisk indikasjon, økte antallet produkter registrert med geografisk indikasjon i hele provinsen til 15. Før Kabataş Halva, Ordu Thursday Valnut Halva, Ordu Highland Beet (Dürme) Pickles, Akkuş Sugar Beans, Gürgentepe Shepherd's Beans, Army Kiwi, Ordu Toast, Yalıköy kjøttboller, Ordu Taflan Pickles, Ordu Sakarca Mihlama, Ordu Melocan Roasted Roasted, Ordu Galdirik /Mesudiye Golit og Ordu Pita/Ordu Oil ble registrert.
HVORDAN ER DET FORBEREDT?
Ordu Hasselnøtt Burma Dessert; Deigen tilberedt med hvetemel, yoghurt, egg, solsikkeolje, smør, natron, eddik, salt og vann rulles ut til filo med hvetestivelse, etter at den hakkede hasselnøtten er lagt i, formes den ved å rulle den inn. en kjevle, smeltet smør helles på den og bakes i ovnen og det lages sorbet.Det er en dessert produsert i Ordu-provinsen. Etter at desserten er avkjølt, helles varm sirup. I produksjonen brukes 2-3 mm tykke hakkede hasselnøttkjerner. Det er 1 søtsaker i 4 porsjon.