Ordfører Çolakbayrakdar understreket at tjenestene som tilbys gjør cøliakifamilier glade, sa: «Det er veldig verdifullt for oss å motta matpakkene vi har forberedt for cøliakifamilier i retur for bønner. Et annet stolt aspekt ved denne tjenesten er at mange kommuner i Tyrkia, både i byen vår og nasjonalt, organiserer lignende organisasjoner. Det er selvfølgelig viktig for oss at en jobb blir gjort og at den blir likt og akseptert av folk i den regionen, da jobben er riktig. Det er imidlertid enda viktigere at mange kommuner i Tyrkia gjennomfører en studie for cøliakifamilier, ikke bare på lokalt nivå. Som kjent; I tråd med vedtaket vi tok på vårt rådsmøte i 2017, har vi støttet cøliakifamilier med glutenfri produktpakke i 7 år. Støtten vi gir fortsetter å øke dag for dag. Cøliaki er en matallergi. Våre innbyggere som har cøliakifølsomhet på grunn av glutenfølsomhet, må spise glutenfri mat. De med denne følsomheten må følge en bestemt diett gjennom hele livet, det vil si spise glutenfri mat. Som Kocasinan kommune støtter vi våre medborgere med allergisk overfølsomhet og leverer regelmessig spesiallagde glutenfrie produktpakker til familier med cøliaki. I tillegg prøver vi å produsere ulike prosjekter. I denne forbindelse implementerte vi i fjor prosjektet 'Kafe Sinan Gluten Free', som er det første i Tyrkia, hvor Kayseris lokale kjøkken både produseres glutenfritt og tilbyr takeaway-tjenester. "Vårt mål er å gjøre livene til våre cøliakifamilier enda litt enklere, og mens vi gjør dette, å styrke båndet mellom oss," sa han.
I de glutenfrie produktpakkene utarbeidet av Kocasinan kommunes sosialhjelpsdirektorat; Det finnes glutenfri mat som kakemel, konditormel, stivelsesblanding, kakaosprøkule, vridd pasta, spaghetti, nudler, bulgur til kjøttboller, hasselnøttpasta, appelsinminikake og sesamkringler.
